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中国肥东中国式酒桌,一场权威与服从的表演-神仙茶会

中国式酒桌,一场权威与服从的表演-神仙茶会
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强者用逼人喝酒彰显权威和控制力,
弱者用自虐式主动喝酒表白忠诚和服从。
你看得到交换的酒杯,没看到交换的利益,
你看得到干掉的白酒,看不到干掉的尊严。
文 | 江夜雨
1
早几年前,酒对我而言有种莫名的神圣感。
酒是什么?
是田伯光砸了谪仙楼明末行,只留下两坛长安醇酒,从长安挑到华山忘词帝,令狐冲不疑有他一饮而下。
是乔峰在聚贤庄痛饮,将往日恩义一笔勾销,自此与江湖绝交,虽万千人吾往矣。

2
都说中国人没有“规则意识”,我不赞同。
看看中国人喝酒,就知道我们很重视“制度建设”、按章办事。
各地喝酒规矩不同,但都得有规矩。在我的家乡,流行主陪带三杯酒,副主陪再带6杯酒,这一下,全桌人就喝下去了9杯,酒量小的基本就交代了。
这还好,用的是“玉石俱焚、同归于尽”的办法,有的地方更牛,要给客人端酒,“我端给你喝,表示尊重,但我不喝”,据说,这是因为以前穷,酒要省下来给客人喝,弄到现在,就变成了战术,“敌驻我扰、敌疲我打”,我自岿然不动,让你喝好喝倒。
规则吧,是属于大规模杀伤性武器,缺点就是缺乏针对性,不适用于1V1。没关系,中国人的智慧,在劝酒上最明显。“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”,这搞的是情感绑架;“不干瞧不起我”,这搞的是尊严绑架雷增荣。两招下去,一般人就撑不住了,只能喝。
虽然但凡长点脑子的都知道,吃药的人哪能多喝酒,但凡了解点常识的人,都知道喝酒红脸是缺乏某种酶,大量饮酒是变相玩命。
但没事盛宠枕边妻,咱们中国人最擅长人定胜天,雾霾靠广场舞能跳走,喝点酒算什么,吐完了再来,酒经考验,才能强身健体,长命百岁!
似乎酒桌上有一条隐形的战壕:一边要被敬,一边要管陪。被敬的不想喝,被陪的也未必爱喝,但是一旦开了场,就务必要让对方喝下去。就像一边是盟军,一边是轴心国,你也不想死,我也不想死,一开战都要冲上去杀死对方李莱茵。
这是每晚都上演的,酒桌上的战争。

3
这些酒桌战争,虽然又无知又耗费,大概还稍微有点骑士精神,赤膊上阵,刺刀见红。可更多的酒桌,喝的不是情分,拼的不是实力安岳中学。
不然,为什么喝吐了的业务员,还要在客户的喝彩声中吹一瓶啤酒李叶娜?
为什么两眼充血的下属,还能替领导勇猛地挡下满满的一杯高度白酒?
为什么一群衣冠楚楚的中年男子,非要起哄让红脸的年轻小姑娘再多喝一杯铁杉树丛?
简单的很,你看得到交换的酒杯金圣香烟,没看到交换的利益,你看得到干掉的白酒,看不到干掉的尊严。
归根结底,大部分的中国式酒桌,是场权力的游戏。
强者用逼人喝酒彰显权威和控制力,弱者用自虐式主动喝酒表白忠诚和服从。这里暗含着大部分人都没意识到的逻辑:
人最重要、最宝贵的是健康,喝到吐了还在喝,好比是递了一张投名状、归降书。
为了你,我连身体都不顾,老板/领导/客户/老丈人,您满意了吗?

读一篇送一篇:
中国劝酒文化背后的惊人逻辑!
1.服从性测试
通过你是否服从劝酒者要你继续饮酒的指令, 来观察你是否肯为了“场面”伤害自己身体。听着好像很变态冢越博隆,但其实这是一种权力的彰显方式,对方被逼喝酒的窘态,是权力持有者在酒桌上最佳的享受。
有些劝酒者喜欢把利诱包装成威胁,“你不喝可不够朋友啊”,言下之意是喝了就是朋友;
有些劝酒者喜欢把威胁包装成利诱,“这杯干了百纳海,这个合同就是你的了”,言下之意是不喝你就出局了。
有些人觉得这个逻辑很荒谬,但服从性测试恰恰必须荒谬。就比如“指鹿为马”,上级知道这不是马,下级也知道这不是马,上级知道下级知道这不是马,下级也知道上级知道自己知道这不是马,但是你还得说这是马。
对显而易见的荒谬表示服从,才是服从性测试的核心。
同样,在酒桌上,你以为他真的不知道喝下去你会难受?不知道对身体有害?不知道你第二天会头疼欲裂?
劝酒者完全知道,太知道了香菊胶囊。但这种伤害和痛苦恰恰是意义所在。如果没有后果,则无法测出“服从”的程度。就像帮会入会需要在手上划一刀,是在以最微量的自我伤害的形式,来展示服从的姿态。
在政界,这种测试是往往是一场宣誓效忠的仪式,提醒你上下关系要怎么摆;在商界,这种测试是给大家明确“到底是谁有求于谁”,看似平等互利的合作关系其实从来都不是平等的。

2. 诚意测试
指的是劝酒者时刻在观察被劝者是否能够放下心防和体面,向劝酒者及旁观者展现丑态。维系关系是需要付出代价的,醉酒的后果就是这种代价。醉酒后的丑态是一种小剂量的抵押物,在人和人之间还不能完全信任,但又需要建立合作关系的时候,是某种意义上的credit enhancement。
所谓“喝到位”就是在说这个。如果一顿筵席散尽,你仍然表达清晰,步履稳健,会被认为“今天小王没喝到位”,言下之意你没有向我交付丑态作为抵押物瓦尔布埃纳,你仍然将你自己的体面、形象、自尊看得比我对你的信任更重要。
直到喝的疯言胡语,脱了上衣跳舞,吐完躺倒,劝酒者心目中的抵押品才算足额交付完毕。这期间观众越多越好,洋相越大越好,起哄者和围观者实质上都是抵押交付的见证人。
美国大学的兄弟会也是这样,入会的时候需要经历羞辱性的仪式,比如骷髅会据说需要当众手淫,其道理是一致的:一个时刻体面的人一定是抱着戒心的人,不值得信赖。只有抵押物给的“到位了”,咱们的合作关系和信赖程度才可能再上一个台阶。

这种酒桌文化是地地道道的中国特色,世界上嗜酒如命的国家有的是,比中国人贪杯的民族多了去了,但人家大多都是自己喝自己的,绝不会管到别人杯子里去。自己躲着不喝却想尽办法让别人多喝的,惟中国独此一家。这种酒桌文化也并不是什么“中国的古老传统”,而是最近几十年才兴起的东西。
至于这个传统的来源,黄子珈评论里有人说是TG带来的下层军队文化的杂交物,理由是中国酒局对于高度蒸馏烧酒的偏好,和中国传统士大夫阶层偏好黄酒完全不同,我觉得有一定道理。中国的“商”许多是从“官”变来的,而中国的“官”又是从“军”脱胎而来的何欣航。而权力等级体系体现的最淋漓尽致的,必是军队无疑。
我们从熟人社会转为陌生人社会才几十年而已,而缺乏成熟的互信机制,才是这套看似荒谬的酒桌文化背后的真正逻辑。个人观察,喝软饮料长大的80,90后一代人现在已经沦陷。这套酒桌仪式是如此普及和具有感染力,以至于渗透到了这个国家的每一寸土地。这证明了其具有深厚的民众土壤和现实基础。
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